步驟:
1.在蝦中加入少許鹽、胡椒粉和姜末，腌制半小時左右。
2.將100克粘米粉、30克玉米澱粉和少許鹽混合。
3.加入約1.2倍的水，攪拌成無顆粒的米漿，靜置20分鐘。
4.在平整的底盤上刷壹層薄薄的油(這裏用的是8寸的披薩托盤)，加入壹勺準備好的米糊。
5.轉動盤子，讓米糊粘在盤子底部。米糊越少越稀。
6.將鍋裏的水燒開，放入有米糊的披薩盤中，蒸2分鐘。
7.剛蒸完中間會鼓起來。
8、拿出來晾幹，就可以輕松揭開壹張粉皮。
9.粉絲上放點腌蝦，撒點蔥花。
10，慢慢卷起來。
11.將所有卷好的腸粉放入盤中，再蒸3分鐘。
12，吃的時候切段，放幾個焯水的蔬菜，淋上醬油和香油。