需要提前準備的材料有:辣椒6個，豬肉500g，小蔥2根，鹽半勺，極鮮香精半勺，生抽2ml，老抽2ml，菜籽油1勺，胡椒粉少許，水1勺。
1.把肉切成塊。
2、加鹽，味道極鮮，生抽、老抽、小蔥、少許油拌勻。
3.攪拌均勻，腌制十分鐘左右。
4.將辣椒洗凈，並清空裏面的辣椒籽。
5.把肉末塞進辣椒裏，壹個壹個收好。
6、碗內放水，味道極鮮，蔥、辣椒，攪拌均勻。
7.倒入油，將鍋裏的辣椒炒至兩面起皺。
8.兩面起皺後，撒少許鹽，倒入調好的汁，蓋上蓋子，小火燜幾分鐘。
9.拿出來，就這樣。