妳想把黑皮白蟻焯壹下嗎？

黑雞樅需要焯壹下。油炸前，最好將黑皮白蟻放入鍋中，用開水焯壹下，大約1到2分鐘，以免在油炸過程中太幹。如果把黑雞樅菌放入鍋中燉或煲湯，可以不經過焯水直接放入。

黑雞樅菌屬於擔子菌門，別名根黴，具有食用價值和藥用價值。也是我國的藥用真菌。營養豐富，口感嫩滑細膩，肉質醇厚，味道獨特。無論生吃還是熟吃，都有獨特的風味。經過相關育種家幾年的精心培育和研究，終於在2006年選出了這種可以人工栽培的珍稀食用菌。

黑雞樅菌可分為腐生細菌或原生細菌。適宜的培養環境為中性或微酸性，最佳生長溫度在20-25度之間。菌絲長滿袋後，經過40天左右的培養即可達到生理成熟。