佐料
鹽5g調料3g
姜末2g
使用材料的技巧
樂嘉雞粉為配料提供醇厚的雞肉風味。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁；炒菜煮湯時，要加新鮮食物，不要口幹。
幹煸小鯽魚的步驟
1.將小鯽魚去內臟、去鱗，洗凈、晾幹。
2.將小鯽魚放入合適的器皿中，加入鹽、調料和姜末，攪拌腌制15分鐘。
3.吃完後倒掉鹽水，加入面粉和水，攪拌。
4.將小魚裹上薄薄的壹層為宜，不要太薄，以拿起來不滴水為準。
5.鍋裏加適量油，小火煎至棕色，然後翻面。
6.顏色雙面的時候就可以上桌了，香脆可口。