兩塊肉末；海米幹(金鉤壹湯匙)切碎，蔥壹根，醬油、香油、味精、鹽、花椒油、脆辣椒切碎。
練習:
1.拿壹張羊皮紙，鋪在妳的手掌上。
2.餛飩皮中間放壹點混合肉餡(肉餡裏我只放鹽和幹海苔，妳可以根據個人喜好混合各種餡料)。
3.將手掌的手指向手臂方向快速翻轉，使面皮的前端蓋住餡料，並與後半部分重疊。
4.用筷子在紙皮左端尖端的餡料裏夾壹點果汁。
□美食中國‖美食中國2006-10-21 17:24:44
4.用筷子在紙皮左端尖端的餡料裏夾壹點果汁。
5.中指關節抵住有肉餡的部分。左手的左手拇指和食指握住羊皮紙的左尖端，右手拇指和食指握住羊皮紙的右尖端。然後，他們撓左手中指，平行復制回來，尖端重疊，粘得很牢。
6.抄完就這樣了。