燒雞怎麽做

配料:蔥、姜、蒜、醬油、糖、燒酒、雞肉、八角(茴香)

1.將雞肉切塊，用清水浸泡，換幾次水，去血水。

2.把洗好的雞肉放掉，取姜片，腌壹會兒，就十五分鐘。

3.鍋熱了，加壹點油，不要太多，看妳雞的肥瘦調整。

4.將油燒熱，放入蔥、姜、蒜，放入醬油，略炒，然後放入雞塊翻炒。

5.將雞肉炒至變色，倒入燒酒，淋在雞肉上，加入八角(就壹個)。

6.喜歡酒味就把鍋蓋上，不喜歡就開鍋燒了。

7.燒到水差不多幹了，加入適量的鹽和糖(新鮮的，冰糖更好，顏色鮮艷)

8.取出鍋，用壹些綠色的蔥花裝飾。

我自己寫的，不是百度復制粘貼的。希望采納~ ~