海帶含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調節腸胃，促進膽固醇的排泄；其豐富的鈣可以減少膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質有協同作用，其降脂效果更明顯。白蘿蔔屬於低能量食品，含有較多的膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、鋅等營養物質，有利於控制體重，增強機體抗病能力。
擴展數據:
海帶和白蘿蔔是低脂低糖低能量食品，含有大量微量元素，能增強人體抵抗力，保護心血管系統，降血脂，穩定血壓，適合三高人群食用。海帶白蘿蔔煮湯有化痰消腫的功效，特別適合經常咽喉不適的人。
人民網-海帶的五個好夥伴:豆腐、冬瓜、排骨、醋、白蘿蔔。
百度百科-海帶蘿蔔湯