佐料
花椰菜
1
瘦肉
100g
辣椒
適量的
雞肉粉
淡醬油
鷹玉米粉
蠔油
精制食鹽
大蒜
2片花瓣
步驟
1.將西蘭花撕成小花，用鹽水浸泡，洗凈，大蒜切碎。
2.將瘦肉切片。
3.加入胡椒粉、鹽、醬油、玉米粉、雞粉，拌勻。
4.腌制20分鐘左右。
5.將西蘭花煮熟，取出瀝幹水分。
6.炒鍋放油，放入大蒜炒香。
7.加入肉片，煎至金黃色。
8.加入西蘭花翻炒。
9.加鹽翻炒壹會兒。
10.加入蠔油，攪拌均勻。
11.成品。