輔料:培根60g。
調料:姜2片，料酒，1大勺蔥，1片蒸魚黑豆油，1大勺植物油。
南瓜臘肉蒸蟹的做法
1.南瓜去皮，切成6-7毫米左右的厚片，放在盤子裏。
2.將臘肉切成2毫米的薄片，鋪在南瓜上。
3.將蟹洗凈，揭開蟹蓋，去掉蟹腮，切斷蟹鉗，用刀背拍壹下，將蟹切成塊。
4.蟹塊整齊的排列在臘肉上，中間放壹些姜絲，淋上料酒，蓋在蟹身上。
5.燒開後放入螃蟹，大火蒸約12分鐘，關火5分鐘。
6.取出後撒壹把蔥花，倒入熱油。根據鹹度和口感，可以選擇是否淋壹些蒸魚和醬油。