原材料:
豆瓣100克，姜4小塊，蟹黃絲150克，黃瓜3根，鹽和素，胡椒粉少許，香油和黑醋2大勺。
練習:
將豆瓣用水泡軟，然後撈起瀝幹水分；
黃瓜、生姜切成細絲，蟹黃備用；
將所有調味料加入所有材料中，攪拌均勻。
小貼士:如果不吃生蔬菜和黃瓜，可以放入開水中煮30秒到1分鐘，然後瀝幹，和其他食材混合。
營養價值:黃瓜——又名黃瓜、黃瓜、黃瓜、黃瓜、黃瓜。黃瓜是黃瓜的果實，壹種壹年生匍匐或攀援草本植物，莖細長，邊緣縱向。
菜系:涼菜/拌菜-1。涼菜是什麽？涼菜，餐飲行業俗稱冷鮮肉或涼菜。是壹道風格獨特，技術功底很強的菜，吃幾個小時就涼了。