據當地人說，小北門的大盤雞是當地的名菜之壹。這裏的大盤雞用的是壹級土雞，加上獨特的調料，味道鮮美，氣味芬芳。
此外，沙依巴克的大盤雞深受遊客和當地人的推崇。它的特點是將肉、雞肉、面條、薯片、辣椒等食材在堅韌的鐵板中燃燒，香味四溢，非常開胃。
最後，人民路附近的大盤雞也很受推崇。這裏的大盤雞口感酥脆，肉質鮮嫩，吃後回味無窮。
總之，烏魯木齊的大盤雞各有特色，各有各的口味，值得壹試。