250g鮮芹菜，也就是壹天半斤。
現代藥理研究表明，芹菜具有降血壓、降血脂的作用。芹菜平肝降壓的作用主要是因為芹菜中的酸性降壓成分。動物實驗證明，芹菜靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。臨床上對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。芹菜是輔助治療高血壓及其並發癥的首選。對於血管硬化、神經衰弱患者也有輔助治療。芹菜含有多種維生素，其中維生素P能降低毛細血管通透性，增加血管彈性，具有降低血壓、預防動脈硬化和毛細血管破裂的作用。是夏季高血壓患者和中老年人的良好保健品。