涼拌大白豆的用料
大白豆200g 白糖適量
鹽適量 花椒油適量
醋適量 香油適量
雞精適量 味精適量
大蒜2瓣
涼拌大白豆的做法
步驟1
頭天晚上把大白豆用開水泡下，最好是泡上24小時，泡好了就洗幹凈放鍋裏開始煮，壹定要煮到皮沒有褶皺，豆子呈乳白色，如果有壹般的鍋大概煮20分鐘左右，高壓鍋10分鐘就可以了
步驟2
煮好後，倒出來，放壹邊等涼，這時候就開始剝蒜，準備調料，我吃的不辣所以只用了壹點點辣椒，重口味的親們自己可以調節，好了拌好了，開吃，配上壹碗白粥真好啊！