2.加熱水和成面團備用。
3.準備好餡料食材，薺菜提前焯燙備用。
4.豆幹，薺菜分別切碎放入盆中，再加入雪裏紅鹹菜。
5.臘肉切丁入油鍋中炒制出香味。
6.把臘肉丁倒入餡料盆中。
7.加入鹽，雞精，香油拌均勻即可。
8.和好的面團分成55克左右的小面團。
9.取壹份按扁包入餡料。
10.收口收圓封緊，稍微揉搓成為圓形。
11.蒸鍋蒸籠屜要鋪上壹張荷葉或者蘆葦都可以，放入清明粑粑。
12.開水入鍋大火蒸制25分鐘。
13.蒸好取出表面刷壹些食用油即可食用