原料:鱸魚、女貞子、胡椒粉、味精、鹽等。
1.先處理食材:鱸魚的鱗片和內臟，洗凈切塊。生姜切片。兩個洋蔥打結了。
2.將食用油倒入熱鍋，當油開始冒煙時，放入魚塊。
3.剛放進去的時候不要碰，不要碰，不要碰，等魚煎成金黃色再翻面。這就不容易碰鍋了！
4、倒開水，開水，壹定要燒開水，這是乳白色魚湯的關鍵！加入打結的蔥和當歸。當歸應該不多，就壹點點。
5.鍋裏的水開後，加入豆腐，讓它們滾。
6、五分鐘左右，湯很奶，就像加牛奶壹樣，撇去浮沫，挑出蔥結，最後加入枸杞、鹽、料酒、糖(壹點點，僅供鮮用)。用白胡椒和雞精調味。用兩根香菜裝飾和調味。