準備材料:裏脊肉250g、鹽壹茶匙、醬油、1茶匙料酒、1茶匙糖、2茶匙醋、蔥姜蒜、胡蘿蔔、土豆澱粉、水。
先把裏脊肉洗幹凈，切塊。
二、土豆澱粉加水攪拌均勻，做成糊狀。
第三，將肉塊加入澱粉糊中，使每塊肉都均勻地裹上澱粉糊。
四、油燒至七成熱，放入肉。
五、火繼續炒。
六、煎至肉塊全熟，表面酥脆。
七、另起鍋倒少許油，燒熱，放入蔥、姜、蒜末炒香。
八、倒入胡蘿蔔片翻炒幾下。
九、倒入炒好的肉。
10.壹次性倒入所有調料，快速攪拌均勻。
十壹、當所有的肉塊都包好湯，就可以出鍋了。