如何冷凍甘藍如何冷凍甘藍？

1，羽衣甘藍需要低溫保存在冰箱裏。妳可以把羽衣甘藍放在塑料袋裏，輕輕地把袋子裏的空氣排掉，然後放進冰箱。需要註意的是，羽衣甘藍放入冰箱後沒有必要清洗，因為清洗後會加速葉子的腐爛，所以最好用作洗滌。

2.羽衣甘藍營養豐富，含有大量的VA、Vc、VB2和多種礦物質，尤其是鈣、鐵、鉀。其中每100克嫩葉中Vc的含量達到153。6-220 mg，堪比西蘭花。葉子不斷被剝掉，不斷產生新的嫩葉。它適口性好，口感酥脆，可油炸、冷拌、腌制、煲湯等。，並能在烹調後保持美味的色澤。可與其他蔬菜組合成各種圖案的“沙拉”，是菜肴裝飾中的上品。