佐料
豬尾巴1
佐料
藕粉
20克
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
韭黃
適量的
黑胡椒
適量的
水
適量的
1.將豬尾骨洗凈，剁碎，用清水浸泡半小時，然後洗凈瀝幹。
2.將蓮藕去皮，用刀背將蓮藕段剁掉。切碎的細香蔥
3.熱鍋放油，放入姜片和排骨，加鹽炒至肉變白，加水，大火燒開，撇去浮沫。
4.將排骨加水倒入砂鍋，放少許香醋，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨。
5.半小時後，將蓮藕放入砂鍋，與排骨混合攪拌均勻，然後大火燒開，小火慢燉。
6.燉至肉無骨、糯糯。吃的時候撒上黑胡椒和蔥花。