牡蠣要煮多久？牡蠣需要多長時間烹飪？

1，蛋白質是牡蠣中的主要成分，蛋白質在70攝氏度時開始變形。如果煮的話，沸點是100攝氏度，所以牡蠣放入鍋中就開始成熟，放入沸水中煮5分鐘左右就很容易了。

2.牡蠣的營養價值非常豐富。含有18種氨基酸、糖原、B族維生素、牛磺酸以及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。經常吃牡蠣可以提高我們身體的免疫能力。牡蠣中含有的牛磺酸可以降血脂、降血壓，是老年人的福音。還能減輕陰虛陽亢引起的煩躁、失眠、頭暈、惡心等癥狀。牡蠣中含有的維生素和礦物質可以調節神經，穩定情緒。因為牡蠣微寒，對胃酸過多或胃潰瘍的人更有好處。牡蠣中鈣的含量甚至接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍。經常吃牡蠣可以促進骨骼生長，強身健體。