自制梨汁的方法
準備好食材，稱重。
將梨去皮去核，切成小塊。
放入高壓鍋，加入冰糖和水。
保持壓力15分鐘。
然後，倒入無油不銹鋼鍋中煮沸。如果梨子缺水，不耐煩，可以適當上1-2碗。反正冰糖梨湯也是好喝的。
剛開始用大火，看到鍋裏密密麻麻的氣泡。我改成中小火，倒入糖。這時候就要不停的攪拌，註意不要糊底。
煮到水分完全蒸發，梨汁用勺子不易脫落。如果想放久壹點，可以煮久壹點。我通常盡可能把它煮幹。那種醬放涼後口感更有彈性，放冰箱能保存半年以上。