2.輔料:食用油適量，剁椒適量，生抽少許，老抽少許，辣油少許，糖2小勺，雞粉1/2小勺。
3.練習:
(1)準備食材。
(2)燒熱鍋，倒油。加入醬油，小火翻炒。
(3)然後加入糖、雞粉、生抽、老抽、辣油和少許水。
(4)炒透後倒入小碗中備用。
(5)洗鍋，再次倒油，加熱。插筷子看到周圍有氣泡，說明油溫還可以。
(6)將臭烘烘的食物壹塊壹塊地滑入油鍋。
(7)開大火，煎熟後翻面。
(8)煎至兩面金黃色。
(9)取出控油，放入盤中，倒入剛煮好的醬料。喜歡吃辣的，放點剁碎的辣椒壹起蘸著吃，味道更香。