野生薺菜大餛飩的用料?
薺菜焯水擠幹後500克，肉餡300克，鹽適量，醬油適量，老抽適量，料酒適量，糖適量，蠔油適量，五香粉適量，雞蛋1個
野生薺菜大餛飩的做法?
野生薺菜是很嫩很好吃的，焯水之後，用手擠幹水分。
豬肉餡用壹個雞蛋，料酒，醬油，老抽，五香粉，蠔油，糖，鹽調味。
把焯水後的薺菜剁碎，和肉餡拌勻，最後可以加適量鹽。
將所有的餛飩包好，先在碗底放鹽，白胡椒粉，紫菜，醋和香油。
餛飩煮好了，用燒開的湯澆在碗裏沖開調味料。
然後盛入餛飩，撒蔥末香菜和辣油開吃。