表面有糖的麻花叫江米條。
江米條是壹道小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋裏蒸出來，放在石臼裏用棒子捶，再搟成圓形，曬幹用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的壹種食品。
制作方法:
料選配好後打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內，加入飴糖繼續攪拌直到均勻，最後加入其余的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。
將面團倒在操作案板上，然後送入切片機內，加工切成面條，放入油鍋內炸制，待面條炸熟出鍋後，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸騰後，將桂花和條坯倒入拌漿機內攪合和拌炒，即為成品。