桃仁是不能直接吃的。
桃仁有小毒。鮮桃仁中的有毒成分是壹種叫作苦杏仁甙的物質。它被人吃入胃裏後，其中的苦杏仁酶在胃酸的作用下，會發生水解，並釋放出壹種毒性劇烈的氫氰酸物質，最終導致中毒。
藥材性狀
1、桃仁：呈扁長卵形，長1.2～1.8cm，寬O.8～1_2cm，厚O.2～O.4cm。表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起。壹端尖，中部膨大，另端鈍圓稍偏斜，邊緣較薄。尖端壹側有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點，自合點處散出多數縱向維管束。種皮薄，子葉2，類白色，富油性。氣微，味微苦。
2、山桃仁：呈類卵圓形，較小而肥厚，長約O.9cm，寬約O.7crn，厚約O.5cm。
以上內容參考：百度百科-桃仁