小米介紹如下:
由谷殼制成的谷物因其體積小，直徑約為2毫米而得名。起源於中國北方的黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，所以夏商代屬於“粟文化”。黍生長耐旱，品種繁多，俗稱“五色黍”，有白、紅、黃、黑、橙、紫黍，還有粘黍。中國最早的酒也是用小米釀造的，小米適合在沒有灌溉的幹旱地區生長。
大米介紹如下:
大米是大米的壹種，經過清洗、去殼、碾米、精加工後的成品。也叫大米，是人類的主食之壹。根據現代營養學分析，大米含有蛋白質、脂肪、維生素B1、A、E和各種礦物質。大米可分為粳米、秈米和糯米。