材料:土豆1，五花肉100g。
輔料:胡椒粉適量，蒜5瓣，郫縣豆瓣醬1茶匙，豆豉1茶匙，糖1/2茶匙，蠔油1茶匙。
具體步驟:
1，準備主料:五花肉，土豆，辣椒。
2.五花肉切片，辣椒斜切，大蒜切片，豆豉粗切丁。
3.用清水將土豆片洗兩遍，去除澱粉。
4.將加工好的薯片浸泡在開水中，直到土豆變色，微透明。
5.鍋裏放壹點底油，把剁碎的五花肉炒壹下。
6、翻炒至五花肉變色，加入蒜片、豆豉、郫縣豆瓣醬。
7.加入調料炒香，再加入辣椒炒勻。
8.炒出胡椒味，加入焯過的薯片。
9.加入薯片，攪拌均勻。加入少許糖和蠔油。
10，再翻炒十幾秒，然後關火。
11.成品圖紙: