2.紅豆放入適量的水，像煮飯壹樣放水，放入電壓力鍋，按豆煮。
3.煮熟後加入白糖攪拌。
4.過濾紅豆。
5.將過濾後的紅豆湯倒入大碗中。
6.加入140克水和5克酵母，混合均勻。
7.加入430克面粉。
8.揉成光滑的面團(100次以上)
9.蓋上擰幹的濕砂布，發酵2次。
10.再將面團揉勻，取適量小面團，揉圓，壓平，搟出面團。
11，放過濾好的紅豆。
12，先包成包子。
13，按平。
14.用搟面杖搟成橢圓形，紅豆隱約可見。
15，卷起來。
16.繼續做紅豆卷饅頭，放入油鍋裏。
17，兩倍於發酵規模
18，大火蒸15分鐘，燉5分鐘。