配料:土豆、排骨、豆角、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、糖、鹽和香料、蔥、姜、蒜。
1，排骨泡冷水放血，然後冷水下鍋，加入料酒和姜片，燒開撇去浮沫。
2.拆下控水裝置。
3.把豆子和土豆切好，放在盆裏洗。
4.準備茴香和肉桂。孜然，天竺葵，茴香胡椒。
5.在鍋裏小火上翻炒香料。
6.炒香辛料，然後放入蔥姜蒜，再放入排骨，倒點料酒。
7.然後在鍋裏放醬油和生抽。耗油糖、雞精、鹽。
8、翻炒至收汁，將它們倒入高壓鍋，將蔬菜鋪在上面，加水。
9.高壓鍋煮好後，取出。