牛仔骨150克
輔料
洋蔥
10克
調料
食鹽
8克
雞精
3克
蒜
3瓣
生抽
2小勺
橄欖油
30毫升
黃油
20克
高湯
200毫升
黑胡椒
1小勺
白胡椒
半小勺
沙司
4大勺
牛仔骨骨怎樣燉的做法
材料集合圖：
1.蒜用壓蒜鉗壓茸
2.洋蔥2/3切粒，1/3切絲
3.將彩椒切成菱形片
4.鍋入橄欖油燒熱，中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用
5.凈鍋入黃油開小火融化
6.加入蒜茸和洋蔥粒小火炒香
7.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量鹽炒勻，加入高湯用中小火煮10分鐘左右
8.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻
9.再加彩椒、洋蔥絲、雞精炒勻即可