1.面團發酵不足或發酵過度:發酵時間和溫度非常重要。如果面團發酵不足，小面包會顯得松散。如果發酵過度，面包會變得太軟，味道不好。
2.面團的粘度太大或太小:如果面團太粘，它可能無法正常展開和發酵。太幹或太硬的面團在切割或擠壓時很容易破碎。
3.烘烤時間不足或過長:如果烘烤不足，面包會變黃或變形。烘烤時間過長，面包會變得幹硬，失去味道。
4.烤箱溫度過高或過低:如果烤箱溫度不正確，可能會導致面包表面燒焦或變得過於幹燥，而內部卻沒有成熟。
5.面團中蜂蜜添加量不足:蜂蜜是蜂蜜包子的關鍵成分，但如果添加量不足，面包的味道可能不夠甜。