主要原料:廣東白菜1、肉末30g、彩椒半個、花生油40g、鹽3g、白糖5g、清蒸魚和黑豆油兩勺、蠔油1勺、料酒1勺、蒜籽3粒。
1，大白菜洗凈，過長折成兩份，控水；大蒜籽去皮，洗凈，切丁；彩椒去蒂，洗凈切塊；肉末做好了，沒有也可以留著。
2.先做壹碗果汁，以後就不著急了。將鹽、糖、蒸魚醬油、蠔油、料酒放入碗中拌勻。
3、燒開水，加入少許油和鹽，放入白菜焯壹下至熟。
4.把白菜拿起來，控制水分，放在盤子裏稍微整理壹下。
5.起油鍋，放入蒜籽、彩椒、肉末。
6.倒入壹碗果汁，煮沸。
7.倒在包心菜上。