100g板鴨，1包冬筍，3片姜，1根香蔥，鹽，白糖，料酒，色拉油，菜籽油，味精，水。
1.先把板鴨切成塊，小蔥切成蔥花，姜切片。
2.將鹽水鴨放入水中煮5分鐘(也可以將切好的鹽水鴨、姜、料酒、山泉水加入高壓鍋煮7分鐘)。
3、鍋中放少量色拉油和菜籽油，將鹽水鴨放入水中，將姜片翻炒，加入料酒和少許糖。
4.將冬筍直接倒入鍋中。
5.加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。
6、慢燉8分鐘(鐘自然可以用高壓鍋10分鐘的SAIC放空)，然後加入少許味精。
7、點綴壹些蔥花。