從網上買的苦蕎是幹凈的，不用再洗了。
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將炒鍋加熱，開小火，將苦蕎麥倒入炒鍋中，
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苦蕎剛炒的時候，外表還是棕色的，不斷用木鏟翻動，使其受熱均勻。
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漸漸的，散發出壹股苦澀的香味，蕎麥變成了黃褐色。
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翻炒20分鐘左右。當它差不多熟的時候，妳可以關火。關火後，鍋裏還有余熱，要不停的翻。
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等完全涼了，可以存放在密封的鐵罐裏，盛夏泡壹杯苦蕎茶，香氣宜人，有清涼的作用。
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