其實栗子蛋糕裏的栗子並不多。它是通過壓碎栗子並與糖混合制成的。它不僅含糖量高，而且含有大量的油脂。如果是豬油做的，油會多壹些。這些糖和油能給我們帶來很多能量，它們的熱量自然也是相當高的。
壹個栗子蛋糕的重量大約是50克，它含有140卡路裏。
營養價值:
板栗營養價值高，香甜可口，含澱粉51 ~ 60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、鈣、磷、鉀等礦物質，人體可吸收利用高達98%。
以十粒計算，熱量為204卡，脂肪含量小於1克，是帶殼水果中脂肪含量最低的。廣泛應用於食品加工、烹飪宴會和副食品。板栗可以生吃、炒吃，也可以磨成粉，還可以做成各種菜肴、烤糕點。