材料:大閘蟹10，雞爪10，土豆壹個，紅薯壹個，花菜四分之壹，洋蔥半個，青椒壹個。
輔料:郫縣豆瓣醬2大勺，幹辣椒6個，海鮮醬油2大勺，蠔油4大勺，五香粉1大勺，大料2個，香葉適量，鹽1大勺，雞精1大勺。
1.準備食材，大閘蟹提前蒸熟(蒸20分鐘)，蔬菜切塊，雞爪用醬油和料酒腌制10分鐘。
2、熱鍋倒油，比炒菜時油多壹點，放入大料、香葉和五香雞爪翻炒，放入土豆和紅薯，翻炒上色。
3、加入郫縣豆瓣醬、海鮮醬油、蠔油、幹辣椒，翻炒均勻。
4.加入開水，燉20分鐘。
5.加入蟹殼，繼續煮五分鐘。
6.加入洋蔥和花菜蟹，繼續翻炒五分鐘。
7.完成並解決問題。