2.用冷水煮粽子的時候，冷水也要慢慢加熱，讓粽子裏面的糯米不斷受熱，所以受熱程度是壹樣的，所以不會出現上面和外面都是熟糯米的情況。但是裏面沒有煮熟，所以煮出來的粽子不會搗碎，吃起來會更好吃。煮粽子的時候要註意。它必須浸沒在水中，這樣粽子才能更好地吸收壹些水分而不被困住。
3.在選擇鍋來煮的時候，每鍋煮的時間都不壹樣。如果用高壓鍋，壹般能活半個小時左右，但如果用普通鍋做飯。煮壹個小時左右，也要看粽子的火候和大小。