1.加熱均勻:蒸汽烤盤利用蒸汽加熱可以達到更均勻的加熱效果。傳統的電餅鐺采用直接加熱，導致食物局部過熟或加熱不均勻的問題。蒸汽電餅鐺的蒸汽加熱可以更均勻地將熱量傳遞到食物的表面和內部，從而保證食物煎得均勻，口感更好。
2.健康烹飪:與傳統的電餅鐺相比，蒸汽電餅鐺更加健康，烹飪時不需要使用太多油脂。傳統的電餅鐺在烹飪過程中需要加入壹定量的油脂，防止食物粘連，使食物酥脆。攝入過多的油對身體不好。蒸汽電餅鐺利用蒸汽的熱量來烹飪食物，可以減少對油的需求，使食物更加健康，減少熱量的攝入。