用料 ?
1、白蛤 2斤
2、蒜薹 2-3根
3、蔥姜蒜 蔥半根，姜7、8片，蒜4、5瓣
4、黑椒醬 適量
5、耗油 適量
6、糖 適量
7、花椒
8、洋蔥（最好是紫色洋蔥，顏色漂亮）
炒小貝殼~白蛤~的做法 ?
白蛤提前壹小時撒上鹽，去沙子。多洗幾次，外面的貝殼也要洗凈。
鍋裏水燒開，放入洗凈的白蛤，同時放入壹些花椒，去腥氣。
稍微開鍋以後，洗凈，重新點火，鍋燒幹以後，放食用油。
油燒開以後，放入蔥姜蒜、放入焯好的白蛤。
放入黑椒醬、壹點點耗油，放1大勺糖，翻炒的同時放入蒜薹段，放入洋蔥片，翻炒大概3、5分鐘就可以出鍋了~