2.西葫蘆的根系比南瓜強，但比南瓜弱。莖匍匐，葉五角形，瓜長10-20cm，橫徑6-8cm。它是藍綠色的，毛茸茸的。莖節的腋芽容易側卷須，所以分枝能力強。拉藤開始時，每個莖節上有卷須，卷須分枝，然後有花蕾，分化成成雄花或雌花。西葫蘆葉互生，掌狀5-7裂，壹般長18-20厘米，寬20-25厘米，葉緣有小凹缺，葉深綠色，背綠色，葉柄圓形，長10-15厘米綠色，葉、背、葉柄均有茸毛。赤瓜花單性，單生。