明礬的主要成分是十二水硫酸鋁鉀，溶於水，所以明礬水是明礬溶於水的產物。
此外，明礬水已被用來凈化汙水。原理是明礬溶於水後，AL3+和AL離子輕微水解生成AL(OH)3膠體，具有吸附性，可以吸附水中的雜質，從而達到凈化水的目的。
明礬的安全特性
明礬的主要成分是十二水硫酸鋁鉀。明礬作為食品添加劑，會有壹小部分被吸收。明礬中的鋁不是人體所需的微量元素。
但屬於輕金屬，只有持續過量攝入才會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質疏松。主要毒副作用是明礬能抑制腦細胞，提前引起腦萎縮和癡呆。
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