1.材料:大蒜300克，油30克，鹽2克，植物精華1克。
2.將大蒜去皮。
3.切碎大蒜。
4.放入蒜鍋中，加入少許鹽。
5.用搟面杖的末端將大蒜搗成粘稠狀。
6.加熱油鍋，倒入油，油會壹直燒到冒煙。
7.將熱油倒入蒜中，攪拌均勻。重復，將油倒入油鍋，加熱，倒入蒜末，攪拌均勻。
8.倒入少許植物精華，拌勻。