餃子機也可以叫餃子機，餃子機等等。自動餃子機主要是指將拌好的面條和調好的餡料放入機器的指定入口，加入時令蔬菜也能展現餃子的獨特風格。經過1000多年的改進和發展，傳統的餃子餡料有許多新穎的方法:泡菜和油豆腐，芥末和海鮮，咖喱和豬肉，為素食者考慮的餡料，以及西紅柿和芥末等時髦的餡料。廣泛應用於學校、食堂、飯店、企事業單位、快餐和餃子加工行業。
平時我們手工包餃子主要有這些特點，費時費力，大小不壹，速度慢，成本高，效率低。這些問題小部分可以忽略，但是大廠家產量大。這些問題不僅影響了餃子的質量，也影響了生產速度，所以現在很多廠家都推出了自動餃子機。