帝王蟹壹般在1~5斤左右。其實即使2斤以內的帝王蟹比較小，飽滿度也會比較差，而市場上2~3斤左右的帝王蟹比較常見，性價比也比較高。
帝王蟹體型巨大，最大體重10斤。帝王蟹生長緩慢，壽命長達30年。
帝王蟹產地
其中最著名的是紅帝王蟹，壹只成年的紅帝王蟹，體重可達10斤左右，腿展開可達1.5米。致命的可以活二三十年。
紅帝王蟹學名為堪察加巖蟹，最初分布於北太平洋沿岸海域:堪察加半島、白令海峽、美國布裏斯托爾灣等。
20世紀60年代，蘇聯科學家將它們從堪察加半島帶到巴倫支海。這些帝王蟹不斷遷徙，甚至開始入侵挪威海域。所以挪威人也把帝王蟹稱為“斯大林的紅軍”。此後，挪威也成為帝王蟹的主要產地。