酸奶可以加熱，但溫度不能超過40℃。酸奶是由純牛奶經過巴氏殺菌後發酵而成的。為了保證牛奶的口感和品質，會在其中添加壹定量的乳酸菌等有益菌。酸奶在常溫下容易變質，所以出廠後需要及時放入冰箱。在吃的過程中，如果覺得太涼，可以加熱喝。只是乳酸菌在過高的溫度下容易失去活性，加熱時最好不要超過40℃。可以用溫水泡酸奶的加熱方式。
如何保存酸奶:
酸奶的保存方法很簡單。因為要保持乳酸菌的活性，酸奶要在低溫環境下保存，壹般在2-8攝氏度左右。如果壹次吃不完，每次用幹凈的勺子舀壹部分，剩下的放冰箱裏。建議存放時間不要超過3天。