二、葫蘆餃子餡的做法介紹如下:
材料:葫蘆100克，瘦肉200克，蔥5克，姜10克。
輔料:玉米油2湯匙，鹽1/2茶匙，五香粉1茶匙，醬油1茶匙，香油1茶匙，辣椒粉1茶匙，雞精1/3茶匙。
1.食材洗凈，肉和葫蘆分別剁碎，蔥和姜切成粉。
2.鍋中倒入適量玉米油，將蔥、姜倒入鍋中翻炒。
3.加入肉末翻炒2分鐘，即可食用。
4.加入葫蘆粉、鹽、醬油、香油、五香粉、辣椒粉和雞精，攪拌均勻，制成餃子餡。
備註:不要吃苦瓜，苦瓜有毒。判斷葫蘆是否苦的方法是切開，用舌頭加壹片，苦了馬上扔掉，不要吃。