根據相關法律規定，食品的保質期必須標註準確，所以黑蜜的保質期基本都標註為兩年或者18個月，但是對於黑蜜乃至所有蜂蜜來說，過期和變質是完全不同的。其實過期的黑蜂蜜只要沒變質就可以吃。
黑蜂蜜簡介
黑蜜是指黑蜂(相對於意大利蜂和中國蜂)，分為東北黑蜂和中國新疆黑蜂。新疆伊犁的黑蜂屬於歐洲黑蜂品系中的俄羅斯黑蜂。黑蜂體大，吻長，采蜜能力強，對疾病和災難的適應能力強，抗毒液能力比其他任何種類的蜜蜂都強。
它能在零下30度以下的寒冬安全越冬，也能在8攝氏度的高溫下野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大。可采集海拔1800米-2500米的松花蜜。它性情暴烈，難以馴化，所以它的蜂蜜等產品尤為珍貴。