30分鐘
某人的品味
辣味
困難
普通的
1.煮米線；熱鍋燒開水，放少許鹽，撈出煮熟的油菜備用；蒜苗切絲，菜葉切末(分開打開)，蒜切絲或蒜末，幹辣椒切末，香菜切末，榨菜切丁，澱粉加冷水備用。
2.將豆瓣醬和老幹媽放入熱油中翻炒，加入花椒、大蒜、蒜苗白翻炒至蒜苗白碎，加入豬肉餡翻炒均勻，酌情加入少許鹽(加入適量雞精、胡椒粉等。)，並滴幾滴醬油上色。翻炒至肉全熟，倒入水澱粉，翻炒均勻，取出肉醬。
3.在熱鍋裏燒開水，用少許鹽煮米線，直到筷子可以夾斷。壹般煮米線可以煮到水開。用半碗米線盛壹大碗，米線上放小油菜、蒜葉、香菜、榨菜，舀起適量肉醬。
4.把煮好的湯倒在肉醬上，直到碗滿了。結束了。我們走吧。˙)