1.首先將鮁魚洗凈切塊，如下圖所示:
2、沾蛋液，如下圖所示:
3.放入煎鍋中，如下圖所示:
4.兩邊略黃，如下圖所示:
5.加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，如下圖所示:
6.翻炒調料，加入炸好的魚，如下圖:
7.加入糖，如下圖所示:
8.加入生抽和老抽，倒入開水，如下圖所示:
9.燉10分鐘後，加入白菜，如下圖:
10，然後加入精鹽和味精調味，如下圖所示:
11，然後燉，如下圖所示:
12，最後裝盤上桌，如下圖: