材料準備:鮮鮑魚6個，蒜半個，蒸魚適量，醬油適量，油適量。
步驟1:用刷子將新鮮鮑魚清洗幹凈。
第二步:用勺子挖出鮑魚肉，去除內臟，清洗幹凈。
第三步，鮑魚殼清洗幹凈，放鍋裏煮，放料酒，消毒去腥。
第四步，鮑魚肉花刀。
第五步:大蒜切碎，剁成碎米。
第六步，在油鍋裏炸至金黃色。
第七步，用花刀將鮑魚肉放入消毒後的鮑魚殼中，用勺子將炒好的蒜米堆在鮑魚上，倒入蒸好的魚和醬油，大火蒸，上鍋蒸6分鐘，關火。
第八步，將蔥花放在鮑魚上，燒壹勺熱油依次澆在鮑魚上。