原料:排骨、蒜瓣、老姜、蔥、鹽、生抽、料酒、風味豆豉、香菜。
1、將蒜瓣剝好。並將姜切片。
2、將排骨記剁成小塊並洗凈瀝水。
3、將排骨入鍋，依次放入姜片、蔥段、蒜瓣。
4、向鍋中倒入少許料酒，加入少量鹽。
5、倒入少許清水，開始煮排骨。
6、將蒜瓣、蔥段、壹片姜片以及適量清水倒入料理機打成汁。
7、將香菜切碎，將蒜姜蔥水倒入小鍋中。
8、向小鍋中倒入適量風味豆豉。
9、將小鍋中的食材加熱至湯水沸騰狀態。
10、將調料汁倒到碗裏，放入適量生抽。
11、將煮好的排骨取出來，取壹湯匙排骨湯倒入調料汁裏。
12、食用時將排骨沾汁即可。